Bologna – Si svolgerà il prossimo 4 ottobre, nel corso della festa di San Petronio, in programma a Bologna in Piazza de Mello, la prima festa dedicata al tortellino. Dalle ore 18.00 alle ore 21.00 una ventina di chef daranno una loro interpretazione dell’ombelico di Venere a partire dalla versione più tradizionale. Il progetto, nato due settimane fa grazie a dei ristoratori uniti, è aperto a tutti coloro che intendo partecipare e vede gli chef e i ristoranti uniti per un unico obiettivo: accendere i riflettori nuovamente sulla città e sul suo grande patrimonio gastronomico.
(ST)
