Dubai (Emirati Arabi Uniti) – Dubai rappresenta un mercato interessante per l’agnello di Sardegna Igp. Lo ha dimostrato il Consorzio dell’agnello di Sardegna Igp, partecipando all’ultima edizione di ‘The speciality food festival’ di Dubai (30 ottobre – 1° novembre). “La fiera ha superato ogni nostra aspettativa”, spiega Alezzandro Mazzette, presidente di Contas, il Consorzio per la tutela Igp agnello di Sardegna. “Dubai vanta un altissimo numero di acquirenti di carne ovina, con consumi di circa 4 chili pro capite (in Italia la media è di 0,7 Kg). Secondo il parere di importanti operatori del settore horeca, l’agnello potrebbe essere inserito nelle carni di alta gamma usate nella ristorazione stellata o nella prima classe dei voli Emirates”.
Nella foto: da sinistra, Alessandro Mazzette, direttore Contas, Salaheddine Adbellaoui, imam e presidente del centro culturale di Sassari, Battista Cualbo, presidente Contas.
