Roma – “Tendenze di consumo e prospettive di crescita a livello mondiale” è il titolo del seminario organizzato a Milano nei giorni scorsi da Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane), in collaborazione con Euromonitor International, società di ricerca internazionale. Dal convegno sono emersi dati significativi. Innanzitutto, Aidepi ha evidenziato che le vendite all’estero dei prodotti dolciari italiani nei primi otto mesi del 2012 sono aumentate a valore del 12,7%. Dalle relazioni di Mara Magro e Ildiko Szalai, ricercatrici presso Euromonitor International, è emerso che l’Italia è seconda solo agli Stati Uniti nel mercato dei prodotti da forno senza glutine, con un giro d’affari di 152 dollari statunitensi nel 2012, ed una crescita dell’8% tra il 2012 ed il 2017. Inoltre, nei prossimi cinque anni, i tre quarti della crescita nel settore dolciario (cioccolato, confetteria, gum) sarà generata da dieci paesi: Brasile, Cina, Stati Uniti, India, Regno Unito, Messico, Russia, Algeria, Turchia ed Ucraina. Infine, sempre in base ai dati Euromonitor, nei prossimi cinque anni, l’80% della crescita globale per il mercato dei gelati sarà generata dai mercati emergenti, nei quali si concentra il 64% del prodotto interno lordo e l’88% della popolazione globale. (NC)
