Bologna – Da 18 anni il Consorzio Mortadella Bologna Igp lavora per la tutela e la valorizzazione del prodotto. A rafforzare l’impegno per la tutela del marchio arriva il progetto del Consorzio ‘Vigila anche tu sulla Mortadella Bologna Igp’. Si rivolge a tutti i consumatori e intende coinvolgerli attivamente nella diffusione della conoscenza del salume bolognese e nella sua salvaguardia. Attraverso questo servizio, disponibile sul sito www.mortadellabologna.com, il consumatore può segnalare direttamente al Consorzio eventuali anomalie in commercio. Se opportuno, il Consorzio interverrà con i propri agenti vigilatori (con poteri di agenti di pubblica sicurezza) ed eventualmente coinvolgendo anche gli organi ministeriali.
