Vicenza – Ha preso il via venerdì 1 marzo Asiago CheeSfida, competizione online organizzata dal Consorzio tutela formaggio asiago. E’ il panino abbinato al formaggio asiago Dop, fresco o stagionato, il protagonista di asiago CheeSfida, la competizione proposta sul sito del Consorzio che mette alla prova quattro modi di intendere il gusto, per la prima volta insieme: quello degli ambasciatori della cultura gastronomica, rappresentati da ristoratori, bar, paninoteche, pizzerie; quello del mondo della distribuzione moderna, interpretata dai negozianti; i foodblogger e il pubblico di appassionati. Asiago CheeSfida prende il via con il girone di andata, dall’1 marzo al 5 maggio, dedicato all’iscrizione dei partecipanti. A seguire, dall’1 al 20 maggio, le qualificazioni, con la selezione delle ricette più votate e successive fasi ad eliminazione (maggio-giugno) tutte online. Una competizione che conta sulla prestigiosa collaborazione dell’Università del gusto, centro di formazione d’eccellenza nel settore food di Confcommercio Vicenza, e sulla partecipazione dei suoi chef, docenti alla giuria di qualità presieduta da un’apprezzata food stylist. La finale, nel mese di luglio, è in programma proprio nella sede dell’Università del Gusto.
(AR)
