Fumane di Valpolicella (Vr) – 40 ettari di terreno nella Doc Lugana, che saranno vitati entro il 2018. Sono quelli acquisiti dalla cantina veronese Allegrini nel Comune di Pozzolengo, in provincia di Brescia. E che si aggiungono ai 10 ettari già presi in affitto a Desenzano, tre anni fa. “È una denominazione che ci piace, non molto vasta. Non ci sono cantine sociali e la competizione tra i produttori è indirizzata al segmento di alta qualità”, spiega Franco Allegrini. “Quando tutti i vigneti saranno in produzione abbiamo stimato un potenziale di circa 400mila bottiglie. Questo perché lavoreremo con rese per ettaro inferiori a quelle consentite dal disciplinare”. Marilisa Allegrini aggiunge: “Esportiamo l’85% della nostra produzione, il nostro obiettivo dunque non è produrre un vino d’annata di facile beva. Vogliamo che sia fisiologico ai rossi di nostra produzione: Amarone, Brunello di Montalcino e Bolgheri. La nostra ambizione è quella di produrre un bianco importante e longevo. In questo investimento daremo una grande responsabilità ai nostri figli, che verranno coinvolti fin dall’inizio sia nelle decisioni operative sia in quelle strategiche”.
In foto: Marilisa e Franco Allegrini
