Treviglio – Alla vigilia dell’inaugurazione della Casa del formaggio di Treviglio, in scena lunedì 1° ottobre, il Consorzio del quartirolo annuncia l’uscita da Alti Formaggi. Guidata da Vittorio Emanuele Pisani, direttore del Consorzio del provolone valpadano, l’associazione Alti Formaggi raggruppava i consorzi di quartirolo, provolone, salva cremasco e taleggio. Ma nel corso dell’ultimo direttivo il quartirolo ha formalizzato la decisione di uscire dal raggruppamento a fine anno. E già da luglio l’Ente di tutela ha aperto una sede autonoma, diversa da quella comune di Treviglio, ad Orzinuovi (Bs). All’origine della decisione, secondo quanto pubblicato dal quotidiano La Provincia, ci sarebbero alcune divergenze di vedute proprio con il Consorzio del provolone.
(AR)
