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Caseificio Sociale Manciano: pecorino Spia della Maremma

Questo pecorino è un omaggio al paese di Manciano, chiamato Spia della Maremma perché sorge su una collina da cui si domina tutta la zona. Un omaggio degli “artigiani” del Caseificio Sociale di Manciano che, con cura e sapienza, trasformano il latte dei pascoli delle colline maremmane e anche un omaggio dell’artista mancianese, Gemma Detti, autrice dell’opera ‘Paese mio’, rappresentata in etichetta. Il pecorino vanta un’affinatura tradizionale; la crosta è trattata con olio extravergine di oliva, per mantenere viva la tradizione e lo stretto legame con il territorio.

Padiglione 2, stand B 056