ANTEPRIMA CIBUS
Salumieri di Castel Castagna: Prosciutto crudo Abruzzese

Salumieri di Castel Castagna porta a Cibus la propria filiera completa e uno dei prodotti di punta: il prosciutto crudo Abruzzese. Realizzato con cosce di suini nazionali adulti, viene lavorato con sale, spezie e aromi naturali. La stagionatura dura almeno 12 mesi e il peso finale del prodotto si attesta tra i 7,5 e i 10 Kg con osso e tra i 6 e gli 8 Kg disossato.

Padiglione 2 stand N038