San Sebastián (Spagna) – Aperte il 17 agosto scorso le iscrizioni alla 29esima edizione del World Cheese Awards. La competizione, organizzata dalla Guild of Fine Food, quest’anno andrà in scena a San Sebastián. Il World Cheese Awards rappresenterà infatti l’evento clou dell’inaugurazione dell’International Cheese Festival, manifestazione internazionale che avrà luogo nella città dei Paesi Baschi, presso il Centro congressi Kursaal, dal 16 al 18 novembre prossimi. Formaggi provenienti da oltre 30 Paesi diversi saranno valutati da una giuria composta da 250 esperti provenienti da ogni parte del mondo. Al termine della giornata di assaggi, ai prodotti meritevoli saranno assegnate le medaglie di bronzo, d’argento o d’oro e avverrà l’incoronazione del formaggio “Campione del mondo 2016”. Le aziende possono candidare le loro referenze direttamente online (www.gff.co.uk/wca) fino a martedì 11 ottobre, a meno che, sottolineano gli organizzatori, il numero massimo di iscrizioni non sia raggiunto prima di quella data.
