Anzola dell’Emilia (Bo) – E’ stato inaugurato ieri ed apre al grande pubblico domani, sabato 29 settembre, il Gelato Museum Carpigiani: una struttura dedicata all’approfondimento, alla documentazione e alla trasmissione della storia, dei valori e della cultura del gelato artigianale. E poi seguiranno altri due giorni di inaugurazione: visite guidate, workshop didattici per i più piccoli, degustazioni di gelato e molte altre deliziose sorprese. “Il Gelato Museum Carpigiani si propone come punto di riferimento per il settore, vuole dare radici e valorizzare storicamente questo alimento fresco e di alta qualità ed il mestiere del gelatiere, diffondendone nel mondo eccellenza, creatività e “gusto””, spiega Romano Verardi, presidente della Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani. Si tratta di un percorso interattivo su tre livelli di lettura: evoluzione del gelato nel tempo, storia della tecnologia produttiva, luoghi e modi di consumo del gelato. Nel Gelato Museum Carpigiani troveranno spazio oltre 20 macchine originali, postazioni multimediali, 10mila fotografie e documenti storici e poi preziosi strumenti ed accessori d’epoca, inedite video-interviste, laboratori didattici. (NC)
