Vicenza – E’ Diego Pontarolo, appassionato di cucina di Tombolo (Padova), il vincitore della seconda edizione di Asiago Cheesfida, concorso online promosso dal Consorzio tutela formaggio Asiago dedicato all’abbinamento Asiago Dop-pasta. A decretare la vittoria del suo ‘pacchero ripieno di Asiago Dop e porcini su crema, birra e noci’ è stata una giuria di 40 membri, in rappresentanza delle quattro categorie in gara: ristoratori, negozianti, foodblogger e appassionati, presieduta da Sonia Peronaci, fondatrice e cuoca del famoso sito di cucina Giallozafferano.it. La gara finale (foto) si è svolta all’Università del gusto di Vicenza, struttura formativa per il settore food di Confcommercio. Il concorso Asiago Cheesfida, iniziato lo scorso luglio, ha visto ben 160 ricette contendersi il titolo di miglior primo piatto. A conquistare il secondo posto è stato Andrea Zinno, con il piatto ‘Lasagna con bietina e Asiago stagionato Dop’; Roberta Ottavianelli, con le sue ‘girelle di lasagna con Asiago, prosciutto cotto e funghi’ si è classificata terza.
