Assica: oggi incontro sulla sicurezza alimentare dei prodotti a base di carne

2023-06-14T11:53:04+01:0014 Febbraio 2014 - 11:20|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Parma – Si tiene oggi a Parma un incontro, organizzato da Assica, Camera di commercio di Parma e l’Istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna “Bruno Ubertini”, sulla sicurezza alimentare dei prodotti a base di carne. Diversi i temi al centro del dibattito: dalla valorizzazione delle produzioni, al supporto scientifico all’export, con un focus particolare sulle normative nazionali e internazionali di riferimento, fino alla validazione dei processi produttivi e all’accreditamento verso i mercati.

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