Londra (Uk) – Trasferta londinese per l’Azienda Agricola Bertinelli, specializzata nella produzione di parmigiano reggiano Dop. Dal 21 al 23 novembre, infatti, sarà presente alla fiera Food Matters Live, kermesse che, nell’edizione 2017, ospiterà 800 espositori, mentre sono oltre 13mila i visitatori attesi. La fiera si caratterizza per il focus sull’innovazione e sul rapporto tra nutrizione e salute. Bertinelli ha raccolto l’invito a partecipare alla collettiva italiana, promossa da Ice – Italian trade agency in collaborazione con Federalimentare e Fiere di Parma. L’obiettivo è quello di creare nuove opportunità di business nel Regno Unito, puntando sul boom degli alimenti Kosher e Halal: si stima che il primo possa raggiungere un fatturato mondiale di 60 miliardi di dollari nel 2025 (oggi vale 24 miliardi di dollari) mentre il secondo dovrebbe generare un giro d’affari di 2,1 trilioni di dollari sempre nel 2025. In vetrina a Londra, per l’azienda guidata da Nicola Bertinelli (foto), ci saranno il parmigiano reggiano Dop Kosher, quello Halal e BVeggie, un formaggio vegetariano a pasta morbida, destinato al consumo da tavola, che appartiene alla categoria dei formaggi “free from”, essendo privo di lattosio, glutine, carboidrati e zuccheri. BVeggie è disponibile anche con certificazione Kosher o Halal.
