Roma - Coldiretti scende in campo contro la carne sintetica. Con la collaborazione di Filiera Italia, ha infatti dato il via a una raccolta firme a livello nazionale per vietare la produzione, l’uso e la commercializzazione del cibo sintetico in Italia - dalla carne prodotta in laboratorio al latte senza mucche fino al pesce senza
Parma - Subito dopo l'evento Clal/Teseo, alcuni dei presenti al convegno si sono trasferiti nella sala contigua per fissare il bollettino settimanale dei tagli freschi. Non sappiamo se l'aria del confronto mattutino abbia influito, quello che è certo che l'unico, calo simbolico è stato quello registrato dalla coppa fresca in osso, che perde 20 centesimi
Tel Aviv (Israele) - Nei Burger King israeliani hanno fatto il loro ingresso gli MTE Veggie Whoppers e Veggie Kings, vale a dire burger e pepite plant-based. Si tratta di una novità nell’offerta del colosso del fast food che nasce dalla collaborazione tra Burger King Israele e la start-up di carne plant-based ‘Meat.The End’ (MTE).
Parigi (Francia) - In Francia è scattato l'obbligo di confinamento per polli, galline e anatre. In questi giorni il livello di influenza aviaria è infatti passato da ‘moderato’ ad ‘alto’ e un’ordinanza pubblicata sul Journal officiel (Gazzetta Ufficiale) costringe tutti gli allevatori a confinare i volatili per evitare contaminazioni e ulteriori focolai. Le principali regioni
Milano - Regione Lombardia ha detto no alla produzione e commercializzazione della carne sintetica all'interno del territorio regionale. Il Consiglio regionale ha infatti approvato la mozione presentata dal gruppo della Lega a sostegno della petizione mondiale - promossa e supportata da World Farmers Markets Coalition, World Farmers Organization, Farm Europe, Coldiretti e Filiera Italia -
Parma - In scena questa mattina a Fiere di Parma l’evento ‘La filiera suinicola alla prova del dialogo’. Gli attori della filiera italiana si trovano di fronte ad una sfida eccezionale, spiegano gli organizzatori, tra inflazione, clima, peste suina e sconvolgimenti sui mercati internazionali degli input, che sfidano un sistema da sempre poco capace a
Castelvetro di Modena (Mo) - Roadhouse Restaurant - società del Gruppo Cremonini con 170 ristoranti di carne nel nostro Paese -, riceve il riconoscimento ‘Insegna dell’anno Italia 2022-23’, premio internazionale gestito da Seic-Studio Orlandini. Nello specifico, Roadhouse Restaurant è vincitore nella categoria ‘Ristorazione servita’. “Per il secondo anno consecutivo Roadhouse risulta Insegna dell’anno sulla base
Parma - La Cun del 10 novembre si chiude con un'altra forbice, la quarta dell'anno dopo quelle di marzo, agosto e di tre settimane fa. Gli allevatori stanno tenendo duro, e non arretrano rispetto alla quotazione di 2,072 euro/kg conquistata nelle ultime settimane. Unica concessione, la firma di un bollettino che riconosce anche un valore
Cagliari - È stato individuato in un allevamento ad Arbus, in Sardegna, il primo focolaio europeo di Ehd. Conosciuto come ‘malattia emorragica epizootica del cervo’ e presente da tempo in Nord Africa, l’Ehd è una patologia simile alla blue tongue e nell’isola ha già colpito decine di ruminanti. Secondo gli esperti, la malattia potrebbe essere
Cesena (Fc) - Amadori amplia l’offerta a marca dei prodotti pronti da cuocere presentando ‘Buona Domenica con Grana Padano Dop e radicchio rosso’. Si tratta di un nuovo polpettone realizzato con carni 100% italiane di pollo, tacchino e suino, farcito con ingredienti tipici della tradizione italiana e di alta qualità. Secondo quanto si apprende da
Sharm el-Sheikh (Egitto) - Quattordici multinazionali, tra i leader mondiali nel settore alimentare, hanno presentato alla Cop27 (la Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici, in corso a Sharm el-Sheikh) una tabella di marcia contenente i lavori che affronteranno nel ridurre le emissioni. Le aziende coinvolte operano su diversi fronti: carne - Jbs, Cargill, Marfrig
Londra (Uk) - Singapore è oggi il punto di riferimento delle alternative proteiche alla carne. Secondo quanto si apprende dal Good Food Institute (l’organizzazione no-profit che promuove alternative a base vegetale e cellulare) nella città-stato operano infatti ben 36 aziende specializzate nella produzione di sostituti, sia plant-based che carne coltivata. Tra queste figurano nomi americani
