Categoria Articoli Dolci e Salati
Torino – Un’eccellenza tipicamente piemontese, il gianduiotto, potrebbe ottenere il marchio Igp. A sostenere il progetto, una trentina di artigiani del cioccolato piemontese ma anche alcuni produttori di materie prime, come le nocciole delle Langhe, e la Camera di Commercio. Si tratta di un riconoscimento, oltre che di una garanzia, che renderebbe complicato produrre il
Rimini – 1.250 aziende provenienti da oltre 30 Paesi. Sono questi i numeri previsti per la 41esima edizione di Sigep, il salone del dolciario in programma dal 18 al 22 gennaio alla fiera di Rimini, organizzato da Italian Exhibition Group. L’edizione 2020 sarà arricchita dalla contemporaneità con A. B. Tech Expo, il sesto Salone Internazionale
Milano – Sono tante le novità firmate Dolci Preziosi – brand di proprietà di Cerealitalia - in arrivo per la Pasqua 2020. A partire dalla nuova gamma di uova di cioccolato al latte ‘Baby Shark’, disponibile in tre formati: 40g, 150g, 280g. Per quest’ultima è stata proposta una sorpresa unica: uno squaletto musicale ‘premi e
Verona – La produzione di dolci natalizi della Melegatti, storica azienda veronese, è ripartita ad agosto e ha sfornato alcuni milioni di pezzi tra pandori e panettoni. E adesso, per l’azienda veronese, è già ora di lavorare per superare la prossima sfida: la produzione dei prodotti tradizionali pasquali. In un’intervista a ‘La Stampa’, Giacomo Spezzapria,
Milano – L’Epifania, con la tradizionale calza con i dolci, rappresenta un business per le aziende italiane. Nel Belpaese, infatti, le imprese attive nella produzione e nel commercio di prodotti da forno sono 40.483. Un comparto che offre lavoro a circa 167mila addetti (+9% in cinque anni). È quanto emerge da un’elaborazione della Camera di
Novi Ligure (Al) - Nonostante il piano di risanamento di Pernigotti, firmato il 26 novembre al ministero del Lavoro, resta alta la preoccupazione dei lavoratori. Secondo fonti sindacali, gli addetti si sentono tutelati dall’accordo sottoscritto, ma restano i timori legati al piano di gestione delle risorse umane. Avrebbe dovuto essere a “zero esuberi”, ma in
Macomer (Nu) - Il Consorzio per la tutela del Pecorino Romano Dop lancia sul mercato un nuovo panettone salato. Nato dall’alleanza fra Rau Arte Dolciaria, azienda di Berchidda (Ot) e il Consorzio di tutela del pecorino romano Dop, si tratta di un panettone salato da aperitivo, già presentato alla Fiera di Torino e all’Aeroporto di
Castel d'Azzano (Vr) - Il Gruppo Bauli ha chiuso il bilancio 2018-2019 con un fatturato di 493 milioni di euro, in aumento di 16,7 milioni di euro (+3,3%) rispetto all'esercizio precedente, e un utile netto di 11 milioni di euro (+7,2%), rispetto ai 10,2 milioni di euro del 2017-2018. Il gruppo dolciario conferma la propria
Cesole (Mn) – Molino Pasini sarà presente alla prossima edizione di Sigep, la più importante fiera italiana dedicata alla pasticceria, in programma a Rimini dal 18 al 22 gennaio 2020. La fiera di Rimini, luogo iconico della Dolce Vita felliniana, aprirà le sue porte a Gennaio, proprio nell’anno del centenario dalla nascita di Federico Fellini.
Asiago (Vi) – La crema spalmabile biologica di Rigoni di Asiago sarà protagonista del Vertical Winter Tour 2020. La storica azienda dell’Altopiano di Asiago sarà presente con un proprio stand nell’area Village, a fondo pista, e proporrà merende e degustazioni di Nocciolata a tutti gli sciatori e i partecipanti al Tour di Radio Deejay, che
Alba (Cn) - L’uscita di Ferrero da Filiera Italia è di quelle che fanno rumore. L’azienda numero uno del Paese era stata fra i protagonisti della nascita dell’associazione nel 2018. Salutata come un grande passo in avanti nella costituzione di una filiera che mettesse insieme agricoltura, industria e distribuzione. Nel corso del tempo, però, la
Mantova - Il Consorzio Virgilio di Mantova sceglie Sal De Riso quale suo Ambassador per tutto il 2020. A pochi giorni dalla conquista del primo premio per il Panettone Artigianale Classico milanese, realizzato dal noto pasticcere amalfitano, al Concorso Artisti del Panettone 2019, Salvatore De Riso è stato scelto per promuovere l'immagine dell'azienda mantovana. De
