Categoria Articoli Dolci e Salati
Parma - E’ ufficiale: Froneri chiude a Parma. Non sono servite due settimane di manifestazioni da parte di dipendenti e sindacati. “A conclusione del tavolo istituzionale la società conferma la decisione di chiudere il sito produttivo in via Bernini come condizione necessaria per rendere sostenibile il business del Gruppo in Italia”. Una sentenza che ha scatenato
Bagnacavallo (Ra) - Deco Industrie ha rinsaldato le fila dei progetti di filiera che l’azienda sta sviluppando sui suoi prodotti attraverso un incontro che si è tenuto lo scorso 9 ottobre a Bondeno, provincia di Ferrara. Per la prima volta, attorno a un unico tavolo, si sono ritrovati tutti gli attori del progetto: agricoltori, industrie,
Carpi (Mo) – Sarchio, dal 1982 punto di riferimento di un’alimentazione sana e naturale con i suoi prodotti biologici, senza glutine e vegani, presenta gli snack dolci nelle nuove confezioni monoporzione, pratiche da portare con sé. A formare la gamma sono abbinamenti inediti, come quinoa e mirtilli rossi o mandorle e bacche di goji, i
San Giovanni Lupatoto (Vr) - Il Gruppo Vicenzi, specialista italiano della pasticceria industriale, entra nel segmento gluten free con i brand Grisbì e Pasticceria Matilde Vicenzi. Da oggi quindi, i Grisbì con ripieno morbido al cioccolato e alla crema limone, così come i savoiardi Vicenzovo, saranno disponibili anche nella nuova ricetta senza glutine, certificata dall’Associazione italiana
Verona - Per far uscire Melegatti dalla crisi, la famiglia Turco, socia di minoranza, è pronta ad assumere il controllo dell'azienda dolciaria. Come riporta l'Ansa, i fratelli Michele e Francesco Turco hanno partecipato ad un incontro nella sede della Cisl di Verona, convocato dalla Fai, la sigla sindacale che rappresenta i lavoratori del comparto alimentare. "Sono
San Giovanni Lupatoto (Verona) - Melegatti, il cui fondatore brevettò il pandoro nel 1894, è in crisi nera. Il Natale 2017 rischia di non avere il suo dolce per eccellenza. "Le problematiche economiche hanno creato molti disagi, non consentono l’approvvigionamento delle materie prime e degli imballaggi, tanto che la produzione viene programmata di giorno in giorno. Le bollette
Milano – Un accordo fra eccellenze milanesi. Per un Natale all’insegna del gusto e della cultura. Panettoni Giovanni Cova & C. ha presentato oggi il progetto di partnership con l’Archivio Storico Ricordi, famosa etichetta musicale. Per la prossima campagna natalizia, i panettoni dell’azienda saranno vestiti con incarti speciali, che riproducono le opere dei grandi maestri
Casorezzo (Mi) – 100% italiana, innovativa, con grandi potenzialità: sono questi i tratti che definiscono la nuova joint venture tra Farmo, produttore di riferimento nel senza glutine, e Alce Nero, azienda e marchio di rifermento del biologico. I due protagonisti del food made in Italy hanno dato vita a Fan, impresa ad alto valore tecnologico
Moscufo (Pe) - Tra le ultime novità sfornate in casa Falcone, l'azienda di Pescara presenta Yogur Muffin. Una merenda dolce e leggera per tutta la famiglia, arricchita con yogurt fresco e guarnita con granella di zucchero. Lo Yogur Muffin è realizzato senza grassi idrogenati e senza olio di palma, ideale per una dieta equilibrata e uno stile di vita
Roma - Boom di cacao brasiliano in Europa e Italia. L'export di questa materia prima verso il Vecchio Continente ha registrato trend in crescita nel 2016, per un valore pari a oltre 1 miliardo di dollari (+58% vs 2015) e 311,3 tonnellate, rispetto alle 145 del 2015 (+45%). Un successo che prosegue nel primo semestre del 2017,
Londra (Inghilterra) - Il mercato inglese scommette sui popcorn. Secondo quanto pubblicato dal quotidiano The Guardian, il mais scoppiato è lo snack che registra le migliori performance in Inghilterra, con vendite raddoppiate dal 2013 ad oggi, spinte dalla convinzione, nei consumatori, che siano uno snack più salutare rispetto ad altri. Poche calorie, molte fibre, assenza di
Bruxelles (Belgio) - Dal 1° ottobre l'Europa dice addio alle quote zucchero per produzione ed esportazione. La fine del regime, attivo da oltre 50 anni, e l'avvio del libero mercato scombinano le carte. A cominciare dalla produzione Ue che, secondo Bruxelles, già in questa stagione dovrebbe raggiungere il record da 12 anni, aumentando di un quinto,
