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Reggio Emilia – Una pistola laser per eseguire una ‘tac’ alle forme di formaggio. La tecnologia, presentata recentemente e realizzata dal Consorzio di tutela del parmigiano reggiano insieme al Centro ricerche del Ministero dell’Agricoltura di Lodi (CraNut), riuscirebbe a monitorare la forma e i relativi dati (come ad esempio l’assorbimento del sale e la percentuale
Parma - La sezione di Parma del Tar dell'Emilia Romagna ha emesso ieri una sentenza che annulla le multe e il superprelievo sulle quote latte, stabilito da Agea, nei confronti di cinque aziende agricole che avevano fatto ricorso, colpevoli di aver sforato, nell'ultimo anno del regime delle quote latte, il quantitativo assegnato. Alle multe comminate,
Torino - Il 18 giugno alzerà la saracinesca di via Cernaia, nel centro di Torino, per l'ultima volta. Carlo Borgiattino, titolare del negozio di formaggi Borgiattino (foto), a 71 anni ha deciso infatti di chiudere l'attività, attiva nel capoluogo piemontese fin dal 1927. "Sono stanco, sono più di cinquant'anni che sto dietro il bancone e
Mosca (Federazione Russa) - “Presto nella Federazione Russa prenderanno il via 30 progetti agroalimentari per la produzione di formaggi italiani, di burro ed altri latticini. Le trattative in oggetto vengono esaminate tra i governatori russi e gli imprenditori italiani", recita una nota del ministero dell’Agricoltura della Federazione Russa, di cui ha dato notizia l'Agenzia Ice.
Vicenza - Si è concluso Cuore di Formaggio, il progetto di educazione alimentare promosso dal Consorzio tutela formaggio asiago in collaborazione con Fondazione Aida. L'iniziativa, che si è svolta dal 27 gennaio al 31 maggio, si poneva l'obiettivo di far conoscere, con 50 laboratori teatrali per oltre 1850 alunni, in 35 scuole primarie e secondarie
Sermide (Mn) - "Presidenti & Casari: insieme per produrre Dop in modo efficiente". Questo il titolo dell'incontro, organizzato da Clal.it con il patrocinio del comune di Sermide, che si terrà il 10 giugno nella cittadina in provincia di Mantova. Ad aprire i lavori sarà il professor Zena Roncada. Previsti poi gli interventi di Riccardo Deserti,
Washington (Usa) - Si attesta a 992 milioni di libbre, pari a circa 450 milioni di chili, la produzione statunitense di formaggi ad aprile 2016. Un dato in crescita dell’1,4% rispetto allo stesso mese dello scorso anno, secondo le analisi dello US Department of Agriculture. In crescita del 3,7% annuo anche la produzioni di formaggi
Reggio Emilia - A poco meno di due mesi di distanza dall'approvazione della proposta in Assemblea, avvenuta il 6 aprile, il "Piano di regolazione dell'offerta" del parmigiano reggiano ha già superato il 66% di adesioni da parte dei caseifici e degli allevatori, quota indispensabile affinché il piano possa essere sottoposto al vaglio e all'approvazione da
Berlino (Germania) – Segnala l’agenzia Ice di Berlino che in Germania, nonostante l'aumento dei rivenditori specializzati di prodotti biologici, i dati confermano che il supermercato e il discount rimangono i canali preferiti da parte dei consumatori tedeschi che acquistano bio. Le uova rappresentano l'articolo biologico alimentare più ricercato, seguite da prodotti ortofrutticoli e patate. In forte
Reggio Emilia - E' iniziata il 30 maggio e si concluderà il 26 giugno, la nuova campagna radiofonica e televisiva del Consorzio del parmigiano reggiano, che segue quella pianificata in occasione delle festività pasquali. Sempre all'insegna del claim "#meglioilmeglio", la campagna prevede la messa in onda di 900 spot radiofonici da 30 secondi, con la
Milano - A caccia di voti, in vista delle prossime elezioni, il premier Matteo Renzi e il ministro per le Politiche agricole, Maurizio Martina, sbarcano a Milano (foto), per partecipare all'ennesima manifestazione coldirettiana in tema di latte. L'inizio non è dei migliori, dalla platea si leva qualche fischio che gli organizzatori cercano di zittire, fino
Milano - Il decreto sull'etichettatura che il governo italiano ha già presentato a Bruxelles, come annunciato oggi dal premier Matteo Renzi (leggi qui), prevede che il latte o i suoi derivati debbano avere obbligatoriamente indicata l’origine della materia prima in etichetta con le seguenti diciture, ad esclusione dei prodotti Dop e Igp e del latte
