Categoria Formaggi Post
La burrata di bufala Cilento è un prodotto tradizionale, realizzata a mano da latte e panna 100% di bufala, per una esperienza di gusto unica. Il prodotto si aggiunge all’ampia gamma di prodotti di bufala dell’azienda. Padiglione 2, stand F 002
Il mascarpone Granarolo lunga conservazione, disponibile in brick da 500 grammi, con una shelf life di nove mesi, garantisce un'ottima cremosità e il gusto delicato del latte fresco. Approvato dall’Accademia maestri pasticceri italiani, è realizzato con latte italiano e adatto anche ad un’alimentazione vegetariana. Padiglione 2, stand I 002
La mousse Tigre, dal gusto intenso e dalla consistenza cremosa e soffice, è composta per oltre il 40% da formaggio fuso Tigre. Ideale da spalmare su pane o focaccia o da usare come ingrediente per aperitivi, è disponibile nel formato da 125 grammi. Padiglione 2, stand D 006
Formaggio fresco a pasta filata ottenuto da latte bio e caratterizzato da una superficie liscia, uniforme e di colore bianco niveo. La consistenza è elastica, il sapore dolce e delicato e l’odore fresco e gradevole. La mozzarella bio vanta una shelf life di 12 giorni ed è disponibile nel formato da 100 grammi. Padiglione 2,
La gamma di yogurt della Latteria Sociale di Chiuro si arricchisce di nuovi prodotti. Si tratta di AlpiYò Valtellina yogurt intero, AlpiYò Bio, yogurt biologico, e dello yogurt magro AlpiYò 0,1% di grassi. A questi si aggiunge lo yogurt Capra Valtellina, naturale o ai mirtilli. Tutti questi prodotti sono realizzati con latte 100% valtellinese e
Il Blu al Ramandolo è una piccola forma di formaggio dall'erborinatura blu accesa, affinata con la vinaccia di Ramandolo, vino da meditazione friulano. Maturato in cantine, il formaggio blu viene poi immerso in tini e ricoperto da vinacce di Ramandolo, per un periodo che va dai 20 ai 30 giorni. Vincitore della medaglia d’oro al
Tre nuovi gusti per la gamma di yogurt, densi e cremosi, del caseificio Val d’Aveto: pesca e amaretto, bergamotto e melograno. I prodotti, realizzati con latte vaccino intero, senza conservanti e con fermenti lattici selezionati, sono disponibili in vasetto richiudibile da 180 grammi, con una shelf life di 25 giorni. Padiglione 2, stand F 079
I nuovi Botallini sott’olio, cubetti al peperoncino, alle erbe aromatiche, aromatizzati al tartufo, di capra e con formaggio stagionato, sono prodotti con 100% latte piemontese. Lavorati a mano da esperti casari, che trasformano il latte di qualità in prodotti unici e inimitabili, sono ideali come aperitivo, per una merenda o un antipasto gustoso. La novità Botalla
Bmi Bayerische Milchindustrie eG si presenta a Cibus 2016 con la sua offerta completa di prodotti, in cui spicca in primo piano la nuova gamma di formaggi ottenuti da latte bio. Un assortimento di referenze biologiche composto da: Bio Landkäse naturale, Bio Butterkäse, Bio Gouda, Bio Edamer e 50% m.g.s.s. Bio. Padiglione 2 stand E073
A Cibus 2016, Latterie Venete presenterà Dolcesole bio, un formaggio a pasta pressata fresco, realizzato a partire da ingredienti di origine biologica. È prodotto in conformità alla direttiva Ce 2009/39 relativa agli alimenti che possono essere destinati a un’alimentazione particolare e può essere consumato dalle persone intolleranti al lattosio. L’utilizzo del caglio vegetale lo rende
A Cibus 2016, Gioiella presenterà la sua ultima novità: la linea “Gioiella bio”. Una gamma che si compone di quattro referenze, tutte biologiche: una mozzarella, una burratina, una stracciatella e cuor di gioiella. Prodotti realizzati con sistemi avanzati di produzione, ma nel massimo rispetto della tradizione artigianale. Padiglione 2 Stand H074
Sempre attenta all'evoluzione del mercato e delle richieste dei consumatori, Ferrari sarà presente, durante la prossima edizione del Cibus 2016, con la nuova gamma di parmigiano reggiano biologico. Referenze realizzate con latte bio e stagionate pazientemente. Una linea che include lo spicchio di parmigiano reggiano biologico confezionato in atmosfera protettiva, in una pratica vaschetta rigida
