Categoria Formaggi Post

ESTERI
Russia, il 67% della carne in scatola è contraffatta

Mosca (Russia) – Circa il 67% della carne in scatola e gran parte dei prodotti caseari presenti nel mercato russo sono contraffatti, secondo quanto riportato da uno studio della Ruie (Russian Union of Industrialists and Entrepeneurs). La contraffazione consiste in una mancata corrispondenza tra il prodotto e quanto indicato sull’etichetta, così come nella non-aderenza ai

2016-01-11T16:48:55+01:007 Gennaio 2016 - 14:59|Categorie: Carni, Formaggi, Ortofrutta|Tag: , , , , |

Parmigiano reggiano: consumi in crescita del 3,1% nei primi 11 mesi del 2015

Reggio Emilia - Segnali positivi, per il parmigiano reggiano, sul fronte dei consumi. Gli acquisti in Gdo, infatti, nei primi 11 mesi del 2015 hanno evidenziato una crescita del 3,1%, secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, in controtendenza rispetto al -5% dei formaggi duri. In particolare, nel bimestre ottobre-novembre, si segnala un picco

2016-01-05T10:11:07+01:005 Gennaio 2016 - 10:08|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Nielsen: dati sul mercato dei formaggi fusi a fette

Assago (Mi) – Una ricerca Nielsen ha analizzato il mercato dei formaggi fusi a fette (intesi come formaggi freschi a fette che utilizzano i sali di fusione). Nel 2015 la categoria ha fatto registrare una flessione a volume del 3,5%, mentre resta invariato il valore a fronte di prezzi sostanzialmente stabili (+0,2%). Il calo dei

2015-12-30T17:01:19+01:0030 Dicembre 2015 - 17:01|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Parmalat: intesa per l’acquisto dei rami yogurt e dessert di Fonterra Brands Australia

Parma – Attraverso la propria controllata australiana, Parmalat, società del Gruppo Lactalis, ha firmato un accordo per acquisire i segmenti yogurt e dessert di Fonterra Brands Australia, filiale dell’omonimo gruppo cooperativo neozelandese. Nell’accordo, inclusi i due stabilimenti produttivi di Tamar Valley, in Tasmania, e Victoria, nella città di Echica. Nell’ultimo esercizio di bilancio, il volume

2023-06-13T15:37:15+01:0023 Dicembre 2015 - 10:16|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Granarolo: un 2016 all’insegna delle fiere internazionali

Bologna - Un 2016 all'insegna delle fiere per Granarolo. Il Gruppo, infatti, parteciperà alle più rilevanti manifestazioni internazionali nel settore agroalimentare, in programma il prossimo anno, in America, Asia, Australia e Europa. I primi appuntamenti vedranno la presenza di Granarolo al Winter Fancy Food, a San Francisco dal 17 al 19 Gennaio, al Gulfood di

2015-12-22T16:00:37+01:0022 Dicembre 2015 - 16:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

ESTERI
Emmentaler Dop: i soci contrari al confezionamento in zona d’origine

Berna (Ch) - Secondo quanto comunica Assocaseari, è stata inviata al ministero dell’Agricoltura svizzero la richiesta di ritirare la proposta di modifica al disciplinare dell’emmentaler Switzerland Dop rispetto al restringimento dell’area di confezionamento. Una modifica che era stata chiesta nel 2014, ma che ha trovato la bocciatura dell'assemblea dei soci del Consorzio, avvenuta nelle scorse

2015-12-22T16:33:04+01:0022 Dicembre 2015 - 12:47|Categorie: Formaggi|Tag: , |

ESTERI
Danone investe 240 milioni di euro per un nuovo impianto di produzione del latte in polvere

Parigi - Danone investirà 240 milioni di euro per la costruzione di un nuovo impianto, dedicato alla produzione di latte in polvere per l'infanzia, business che incide per circa il 21% sul fatturato complessivo del Gruppo. Lo stabilimento, che sorgerà nel 2017 nei Paesi Bassi, dovrebbe portare al raddoppio della produzione di latte in polvere

2023-06-13T15:38:12+01:0022 Dicembre 2015 - 09:29|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Grana padano: approvato il piano produttivo 2016-2018

Brescia - L’Assemblea del Consorzio di tutela del grana padano, in scena a Brescia il 18 dicembre, ha approvato, con il 98,32% dei consensi, il piano produttivo 2016-2018. Che, per il 2016, prevede una produzione di oltre 4,8 milioni di forme, il record assoluto di sempre. Rispetto all'anno che si sta per chiudere, invece, il

2015-12-21T15:38:16+01:0021 Dicembre 2015 - 15:38|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Consorzio mozzarella di bufala campana Dop: Pier Maria Saccani è il nuovo direttore

San Nicola la Strada (Ce) - Pier Maria Saccani, da circa dieci anni segretario di Aicig, è il nuovo direttore del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala Dop. 42 anni, di Parma, esperto legale, Pier Maria Saccani prende il posto lasciato questa estate da Antonio Lucisano. La nomina è arrivata il 18 dicembre, nel

Agriform: “Gira&Gratta e Gira&Sfoglia a quota un milione di pezzi venduti nel 2015”

Sommacampagna (Vr) - Agriform festeggia il raggiungimento del traguardo di un milione di confezioni Gira&Gratta (foto) e Gira&Sfoglia vendute nell’anno 2015. "Un risultato che premia gli sforzi della nostra cooperativa per sviluppare insieme a Bisio Progetti un prodotto così innovativo. Gira&Gratta e Gira&Sfoglia rappresentano una nuova classe di prodotto che offre al consumatore più attento

2015-12-21T10:05:57+01:0021 Dicembre 2015 - 10:05|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

L’Occelli al Barolo si aggiudica il premio Gold al World Cheese Awards di Londra

Farigliano (Cn) - Non poteva essere più felice la chiusura del 2015 per Beppino Occelli. L'azienda, infatti, si è aggiudicata il premio Gold al World Cheese Awards, conferito dalla giuria al formaggio Occelli al Barolo, già premiato in Italia. Il prodotto, uno dei più storici e principali dell'assortimento Beppino Occelli, si consacra anche a livello

Campo dei Fiori presenta il burro selezionato dallo chef Davide Oldani

Milano - L'ultima novità dell'azienda Campo dei Fiori è frutto della collaborazione con lo chef stellato Davide Oldani. Si tratta del Burro Campo dei Fiori - FOO’D, già disponibile sul mercato, ottenuto da panna di latte centrifugato e selezionato da Davide Oldani insieme a Campo dei Fiori. Questa novità, si legge in una nota dell'azienda, "si

2015-12-18T11:54:11+01:0018 Dicembre 2015 - 11:54|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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