Collonges-au-Mont-d’Or (Francia) – Il ristorante di Paul Bocuse, fiore all'occhiello della gastronomia francese, ha perso la terza stella Michelin. Dopo 55 anni, la Rossa ha retrocesso l’Auberge du Pont-de-Collonges nell’edizione 2020. "La qualità del locale rimane eccellente ma non più a livello di tre stelle", questa la spiegazione fornita. A due anni dalla scomparsa del
Fumane di Valpolicella (Vr) – Il Gruppo Allegrini diventa importatore e distributore per l’Italia dei vini firmati Thibault Liger-Belair, produttore vinicolo del noto comune di Nuits Saint-Georges, in Borgogna. Il Domaine, guidato da Thibault Liger Belair dal 2001, conta su un patrimonio viticolo di 7,5 ettari distribuiti in cinque comuni, con terreni coltivati secondo i
Roma – Con l’epidemia di gastroenterite da norovirus, che ha messo in crisi alcuni impianti francesi nel periodo delle feste, le ostriche made in Italy hanno registrato un aumento delle richieste del +20%. Secondo quanto spiega Fedagripesca-Confcooperative, le ostriche del Bel Paese non hanno nulla da invidiare a quelle francesi per prezzo (meno di 8
Saluzzo (Cn) – Lo stellato Marco Sacco (in foto) e l’imprenditore Matteo Morello ancora insieme per dare vita a un nuovo ristorante. Aprirà a febbraio 2020 e si chiamerà Castellana San Giovanni. Dopo il successo del Castellana Restaurant di Hong Kong, la nuova creatura sorgerà in Italia, in una location suggestiva: l’antico monastero di San
Londra – Danilo Guerrini (in foto) è il nuovo presidente della Delegazione italiana di Relais & Châteaux. È stato eletto in occasione del 45esimo Congresso Internazionale dell’Associazione che si è tenuto a Londra. Già direttore e maître de maison di Relais & Châteaux Hotel Borgo San Felice a Castelnuovo Berardenga (Siena), Guerrini rappresenterà le dimore
Milano – Cipriani sbarca a Milano. Dopo New York, Miami, Londra, Montecarlo, Abu Dhabi, Dubai e Hong Kong, il Gruppo aprirà nel capoluogo lombardo in via Palestro 24, nell’edificio noto come Palazzo Bernasconi (in foto), ora nel portafoglio di Merope Asset Management. La consegna dell’immobile a Cipriani è prevista per settembre 2020, mentre l’apertura definitiva
Milano – Nh Hotel Group ha stretto un accordo con Covivio, uno dei principali operatori immobiliari a livello europeo, per gestire otto alberghi di fascia alta acquisiti dal gruppo e precedentemente appartenenti al portfolio Boscolo. Nh Hotel Group ha sottoscritto con Covivio un contratto di locazione sostenibile a lungo termine con una durata iniziale di
Nanterre (Francia) - Chef stellato di fama internazionale, Marc Veyrat era giunto ai ferri corti con la guida Michelin pochi mesi fa. Motivo del contendere, il declassamento da parte della ‘Rossa’ a causa di un presunto errore nella preparazione di un soufflé (leggi qui). Un affronto mal digerito da Veyrat, che oltre a difendersi e
Trieste – Un investimento da 25 milioni di euro per un’operazione da 14mila metri quadrati di superficie. Con 180 camere integrate con alcuni alloggi per l’affitto temporaneo. È l’operazione di riqualificazione dell’ex Intendenza di Finanza di Trieste, il cui immobile è stato venduto da Cdp Immobiliare a Bz Hotels, gruppo italo-austriaco, per farne un hotel
Parigi (Francia) – Un foie gras etico prodotto con le cellule staminali prelevate da un uovo di anatra. È il progetto della start-up Gourmey, fondata da Nicolas Morin-Forest, diplomato al SciencesPo di Parigi, assieme a due amici biologi. Il loro obiettivo è creare un foie gras prodotto in laboratorio. Le cellule estratte dall’uovo vengono coltivate
Montelupo Albese (Cn) – Un progetto familiare nato nel cuneese per raccontare il territorio attraverso le botaniche, Wolfrest Alba presenta un gin al tartufo bianco. Un prodotto realizzato con soli tre ingredienti: il ginepro piemontese, che è estremamente intenso e aromatico, le nocciole tostate del Piemonte e il tartufo bianco d’Alba. Un vero e proprio
Courmayeur (Ao) - Ha riaperto dal 6 dicembre il Super G di Courmayeur: il mountain club che include un boutique hotel, un bar, un ristorante gourmet, una spa e una grande terrazza per l’après ski. Tra le novità di quest’anno, la collaborazione con lo chef stellato Andrea Berton, titolare dell’omonimo ristorante milanese. Altra novità è
