Roma - Secondo uno studio messo a punto da Aidepi (l'Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane), il 56% della pasta realizzata in Italia finisce oltreconfine. Il 100% dei pastifici destina una quota della sua produzione ai mercati esteri, contro una media del 10% del totale delle aziende agroalimentari. Negli ultimi 25 anni
Milano - Tra settembre 2017 e maggio 2018, l'export di riso italiano ha interessato 102.889 tonnellate di prodotto. I dati, pubblicati dall'Ente nazionale risi, su fonte del ministero dello Sviluppo economico, hanno anche rilevato che i principali Paesi destinatari sono Turchia (con 29.462 tons), Libano (con 11.905 tons) e Svizzera (con 11.880 tons). A seguire,
Parma - La Molisana, storico pastificio di Campobasso, da settembre sarà nella grande distribuzione con le nuove confezioni di pasta 100% grano italiano. L'amministratore delegato, Giuseppe Ferro, ha presentato la novità in occasione di Cibus (Parma, 7-10 maggio). "Sono fiero di annunciare che La Molisana sarà a scaffale con una pasta di solo grano italiano
Phnom Penh (Cambogia) - Secondo i dati diffusi dal dipartimento generale dell'Agricoltura, le esportazioni di riso cambogiano sono diminuite del 7% negli ultimi quattro mesi rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, causando preoccupazione per l'industria del riso. La principale destinazione del riso ha riguardato la Cina che, per quest'anno prevede di ampliare il contingente
Salerno - Antonio Amato, marchio del pastificio Gaetano Di Martino & F.lli, presenta la nuova linea di pasta ripiena fresca e surgelata, che si compone di gnocchi, ravioli, tortellini, tortelloni e cappelletti. “Un impasto delicato, preparato con uova fresche 100% italiane, con un ripieno ricco di ingredienti genuini della tradizione mediterranea”, spiega l’azienda in una
Roma - Nel 2018, la produzione mondiale di cereali dovrebbe scendere, secondo le previsioni della Fao, a 2.607 milioni di tonnellate, circa -1,6% rispetto al raccolto record del 2017. Il calo sarà dovuto alla prevista contrazione della produzione di mais, soprattutto negli Usa. La produzione mondiale di riso aumenterà dell'1,3% (raggiungendo 510,6 milioni di tonnellate)
Treviso - Pasta Zara, storica azienda di Riese Pio X (Tv) specializzata nella produzione di pasta, ha presentato richiesta di concordato preventivo. E' l'epilogo di una crisi iniziata negli anni scorsi e coincisa con il terremoto delle ex banche popolari venete, culminata con la comunicazione agli obbligazionisti, pochi giorni fa, del mancato pagamento della cedola
Milano – Lombardia prima regione agricola d’Italia. Lo confermano i dati resi noti dall’Ente regionale per i servizi all'agricoltura e alle foreste, che evidenziano come le attività agricole coprano il 69% del territorio lombardo. In Lombardia si producono il 37% del latte, il 42% del riso e il 40% dei prodotti suinicoli italiani. E l’export
Lugano - Il 18 maggio apre a Lugano, in via Romeo Manzoni 8, il negozio Maestri della Pasta, in cui sarà possibile acquistare una selezione di specialità fresche preparate dal mastro pastaio Raimondo Mendolia. La proposta del nuovo format comprende sia pasta cruda, da cucinare a casa, sia piatti pronti per il take away, per
Gragnano (Na) - Nuovo consiglio di amministrazione per il Consorzio di tutela della pasta di Gragnano Igp, che rappresenta oltre il 96% della produzione. A presiederlo è Massimo Menna, amministratore delegato del Pastificio Garofalo, affiancato dai consiglieri Aurora Casillo (Pastificio Liguori), Francesca Scarfato (Il Mulino di Gragnano) e Giuseppe Di Martino (Pastificio Di Martino e
Parma - Sono molteplici le novità di prodotto che Riso Scotti metterà a scaffale nei prossimi mesi, caratterizzate dal connubio tra salute e alto contenuto di servizio. L'Integrale Gran Nero 10' e l'Integrale Gran Rosso 10' intercettano le nuove tendenze di benessere che, grazie al processo produttivo messo a punto nei laboratori aziendali, vantano una
Parma - In occasione di Cibus (Parma 7-10 maggio), il pastificio Rana presenta due grandi novità. La prima è il lancio della gamma di pasta fresca biologica integrale e ripiena, destinata al mercato retail, proposta in tre ricette: crema di ceci e broccoli, la rivisitazione del classico 'ricotta e spinaci' con burrata, e il dolce
