Cun suino vivo: 2,7 centesimi il calo nell’ultima settimana dell’anno, pesante Dop a 2,18 euro/kg

Parma - Continua la discesa calmierata del prezzo del suino italiano. Considerando il punto medio della forbice sancita il 21 dicembre, nell’ultima seduta dell’anno (29 dicembre), i macellatori spuntano altri 2,7 centesimi sul circuito tutelato arrotondando il calo negli ultimi due mesi a un -6,3%. Oggi i prezzi di riferimento sono 2,18 euro/kg per il

2024-01-02T12:03:51+01:002 Gennaio 2024 - 12:03|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Assica: Blancdenoir si aggiudica la gara per il Programma ‘Trust your taste, choose european quality’

Milano – Fa sapere Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi, che l’agenzia di comunicazione Blancdenoir, con sede a Desenzano del Garda (Bs), si è aggiudicata la gara come organismo di esecuzione per una parte del programma ‘Trust your taste, choose european quality’ dedicato a salumi e prodotti di carne suina. Si legge in

2023-12-28T14:39:55+01:0028 Dicembre 2023 - 14:39|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , , , |

Crisi Fiorucci, in una nota congiunta dei sindacati le precisazioni sulle affermazioni dell’azienda

Roma - Con un comunicato stampa congiunto, le principali sigle sindacali prendono posizione rispetto a quanto affermato dalla proprietà di Fiorucci nella nota (leggi qui) diffusa in seguito all’incontro tra le parti dello scorso 19 dicembre. Di seguito il testo integrale del documento: COMUNICATO STAMPA: PRECISAZIONI SULLE AFFERMAZIONI DELLA CESARE FIORUCCI Le Organizzazioni Sindacali Flai-Cgil,

2023-12-29T12:54:31+01:0028 Dicembre 2023 - 12:26|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , , , , |

Crisi Fiorucci, sindacati: “Incentivi all’esodo non sufficienti”

Roma - I sindacati replicano alla nota diffusa dalla proprietà di Fiorucci (leggi qui). “Anche se la nota dell'azienda sembra scritta benissimo, la proposta dell'azienda resta sempre insufficiente”, dichiara ad Alimentando Carla Ciocci, vicesegretario nazionale di Ugl Agroalimentare. “Permane da parte sindacale la contrarietà alle esternalizzazioni, con la sostituzione dei lavoratori con lavoro a basso

2023-12-29T08:08:51+01:0028 Dicembre 2023 - 10:30|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Golfera pubblica il suo primo Bilancio di sostenibilità

Lavezzola (Ra) – Golfera, azienda attiva nella produzione di salumi dal 1967, presenta il suo primo Bilancio di sostenibilità. Documento relativo all’anno 2022. “Spinti dalla voglia di stare al passo con gli scenari e le nuove sfide che il mercato propone, abbiamo riconosciuto la necessità di adottare una prospettiva di lungo termine e di rivoluzionare

2023-12-27T12:57:15+01:0027 Dicembre 2023 - 12:57|Categorie: Mercato, Salumi|Tag: , |

Cun tagli freschi: piccoli regali per l’industria. Calano cosce (8-10 cent in due settimane), trito e gola (-7,9% e – 6,9% in un mese). Prezzi ancora molto alti

Parma - Piccoli regali di Natale per l’industria, che rimane comunque il bersaglio di un sistema allevatoriale e di macellazione che in questi anni ha alzato con forza i listini. Il mercato si sta comunque riassestando, calmierando leggermente i livelli da record che ricorderemo a lungo: il vivo a 2,331 euro/kg (2 novembre), la coscia

2023-12-22T16:59:15+01:0022 Dicembre 2023 - 16:59|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|

Crisi Fiorucci, la nota dell’azienda dopo l’incontro con i sindacati

Pomezia (Rm) - A seguito dell'incontro tra Fiorucci e i sindacati, l'azienda ha diffuso una nota in cui precisa la sua posizione in merito agli esuberi, al piano di riorganizzazione e alla situazione patrimoniale. La riportiamo integralmente di seguito: La Direzione aziendale, nel corso dell’incontro con i sindacati tenutosi in Unindustria il 19 dicembre, ha

2023-12-22T12:23:32+01:0022 Dicembre 2023 - 12:23|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Cun suino vivo 21 dicembre: ottava forbice dell’anno, pesante Dop a 2,202-2,212 euro/kg (-5,2% circa di inizio novembre)

Parma - Prima del 2022 non era mai accaduto che, per stabilire la quotazione del suino vivo, si ricorresse allo strumento della forbice. Non un prezzo fisso, quindi, ma un range entro il quale muoversi per capire il trend di mercato. Da due anni a questa parte, invece, questa è la 15esima volta che si

2023-12-21T14:40:13+01:0021 Dicembre 2023 - 14:40|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Fiorucci, Pasti (Fai-Cisl): “Sospeso lo sciopero, insistiamo sugli ammortizzatori”

Roma – Marco Pasti di Fai-Cisl, segretario generale di Fai-Cisl Roma, fa il punto con Alimentando sulla crisi di Fiorucci. “Abbiamo avuto un incontro il 19 con l'azienda. Ieri abbiamo fatto un'assemblea con i lavoratori. Fiorucci ha fatto dei passi leggeri indietro, comunicando una piccolissima riduzione dell'esubero e la volontà di ridurlo con degli incentivi

2023-12-29T12:56:04+01:0021 Dicembre 2023 - 12:24|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Agenzia europea del farmaco: sempre meno antibiotici negli allevamenti Ue

Bruxelles (Belgio) – In Europa si utilizzano sempre meno antibiotici negli allevamenti. Lo fa sapere l’Ema (Agenzia europea del farmaco), che ha pubblicato i dati aggiornati al 2022 del progetto Esvac ‘Sorveglianza sul consumo di antibiotici’, che illustrano l’andamento di molecole antibiotiche nei 31 Paesi Ue aderenti al progetto (tra cui l’Italia). La stima del

2023-12-21T11:41:19+01:0021 Dicembre 2023 - 11:41|Categorie: Carni, Formaggi, Salumi|Tag: , , , , |

È online la nuova piattaforma e-commerce Clai

Imola (Bo) - È online la piattaforma e-commerce Clai per l’acquisto e la consegna a domicilio dei salumi della Cooperativa agroalimentare romagnola, i prosciutti crudi Zuarina e i formaggi artigianali toscani Faggiola. Il percorso online è improntato alla semplicità d’uso e alla velocità. È possibile selezionare uno o più prodotti per una spesa minima di 45

2023-12-21T11:19:49+01:0021 Dicembre 2023 - 11:19|Categorie: Salumi|Tag: , , |

On air il nuovo spot di Mortadella Favola

San Prospero (Mo) - Sarà trasmesso nei cinema a circuito Rai, da oggi fino al 3 gennaio, il nuovo spot di Mortadella Favola 'Che gioia per il palato!'. Sulle reti Mediaset e Rai, invece, la campagna andrà on air dal 24 dicembre al 6 gennaio. Protagonista dello spot è un coro di particolarissimi cantori, intenti

2023-12-21T08:49:14+01:0021 Dicembre 2023 - 08:49|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |
Torna in cima