Roma - Agrimad, azienda di Filiera Madeo, è stata premiata per il terzo anno consecutivo al Welfare Index Pmi 2018, promosso da Generali Italia con la partecipazione di Confindustria, Confartigianato, Confagricoltura e Confprofessioni. Il rapporto ha analizzato il livello di welfare in 4.014 piccole medie imprese italiane, superando in tre anni le 10mila interviste. Questa
Parma - Dopo il commissariamento dell'Istituto Parma Qualità e di Ifcq, che scatterà l'1 maggio ed è legato all'inchiesta sui falsi Dop, "i produttori di prosciutto di Parma si dichiarano parte lesa e auspicano che si faccia presto chiarezza punendo severamente i colpevoli". A prendere posizione è Stefano Fanti, direttore del Consorzio, il quale ha
Vigonza (Pd) - Il salame campagnolo 'Mario' è l'ultimo arrivato in casa Brugnolo, salumificio veneto specializzato proprio nella produzione di salami. Di grossa pezzatura (1 Kg) e insaccato in budello naturale, 'Mario' è ottenuto con carni suine crude macinate, condite con pepe e aglio fresco. Ha un sapore dolce e aromatico e un odore gradevolmente
Mantova - In marzo, secondo dati resi noti dal Crefis, il prezzo medio mensile dei suini da macello pesanti di 156-176 kg quotati alla borsa merci di Modena è aumentato del +3% rispetto a febbraio, attestandosi a 1,574 euro/kg; negativa la variazione tendenziale (-0,3%). La ripresa dei prezzi dei suini ha riportato positiva la redditività della fase
Milano - Rovagnati ha presentato l'11 aprile, nella scenografica Terrazza Aperol, un nuovo prosciutto crudo nato dalla linea riserva. 'Gran Milano' è un prodotto che deriva solo dalle migliori carni di razze selezionate, scelte sapientemente presso fornitori con alimentazione controllata e rigorosi controlli in entrata. Per assicurare la migliore qualità, vengono utilizzati solo i maiali più
Roma - L'Associazione nazionale allevatori suini ha diffuso una stima della consistenza suinicola europea nel 2018. Rispetto all'anno scorso si prevede una crescita dell'1,39%, passando da 258.726.150 a 262.314.850 capi. Il paese con il maggior numero di suini sarà ancora la Spagna, che dovrebbe superare i 50 milioni (+2,24%), subito dietro la Germania, con oltre
Caprese Michelangelo (Ar) - Dopo il successo dell'incontro con gli studenti dell'Istituto alberghiero di Montecatini Terme, il Consorzio della Finocchiona Igp sale nuovamente in cattedra. Il 10 aprile, all'Istituto omnicomprensivo 'A. Fanfani – A.M. Camaiti' di Caprese Michelangelo, si terrà infatti la seconda tappa del percorso didattico che vede protagonista lo storico salume toscano. I ragazzi
Castellucchio (Mn) - Levoni ha firmato con l'Agenzia delle Entrate un accordo sul cosiddetto Patent Box, il regime di tassazione agevolata a beneficio delle imprese che producono redditi attraverso l'utilizzo diretto e indiretto di opere dell'ingegno, brevetti e marchi. L'accordo riguarda gli anni 2015-2019 ed è stato esercitato con riferimento al marchio Levoni, che contraddistingue
Modena - Il prosciutto di Modena Dop ha chiuso il 2017 con una produzione di 70mila cosce per un valore di 7 milioni di euro e, al consumo, di 13 milioni. Il preaffettato assorbe circa il 15% della produzione totale. “Il 2017 è stato un anno tutto sommato positivo", ha affermato Davide Nini, presidente del Consorzio, "anche se c’è ancora
Pechino (Cina) - La guerra dei dazi tra Usa e Cina si allarga alla soia. Ieri, la Cina, primo importatore di soia dagli Usa (con una spesa di 14 miliardi di dollari all'anno) ha infatti annunciato di voler introdurre un dazio del 25% sui semi provenienti dagli Stati Uniti. Immediate le conseguenze a livello mondiale.
Milano - Si complica l'iter per esportare carni suine italiane in Cina, giunto nella sua fase conclusiva. Mancano infatti solo il protocollo di intesa tra il nostro ministero della Salute e l'Aqsiq (General administration of quality supervision, inspection and quarantine) e la definizione della procedura per l’abilitazione degli stabilimenti esportatori. Tuttavia, come riporta Assica, il
Roma - Secondo dati riferiti al 2017, diffusi dall'Associazione nazionale allevatori suini, l'import di suini vivi in Italia è leggermente aumentato in quantità rispetto all'anno precedente (+0,6%), mentre sale in valore (+12,1%). Tra le carni fresche (-0,9% in quantità e +8,1% in valore) registrano il miglior risultato le spalle (+15,6% e +24,2%). L'import di carni
