Castelnuovo Rangone (Mo) - Secondo quanto dichiarato da Luigi Giove, segretario Cgil Emilia Romagna, i vertici della Castelfrigo avrebbero deciso "tramite l'agenzia interinale Sapiens, di collocare all'interno del proprio ciclo produttivo 25 lavoratori che non fanno parte dei lavoratori licenziati dalle cooperative che operavano in appalto, e che stanno scioperando da oltre quattro mesi". Si
Firenze - Il Consorzio del Prosciutto Toscano Dop e il Consorzio della Finocchiona Igp accompagneranno i migliori consorzi vinicoli nella giornata inaugurale delle Anteprime di Toscana 2018, sabato 10 febbraio. La manifestazione, organizzata in collaborazione con Buy Wine e Regione Toscana, andrà in scena alla Fortezza da Basso di Firenze, e mira a favorire l'incontro tra 210 produttori di vino
Picerno (Pz) - Salumi Emmedue partecipa a Sirha Budapest (Ungheria) dal 7 al 9 febbraio presso il padiglione A – G66. Fiera agroalimentare internazionale di riferimento per il settore alberghiero e della ristorazione, Sirha offrirà la possibilità di gustare il tagliere gourmet con i prodotti di punta dell’azienda picernese: prosciutto crudo del cerro, soppressata, salsiccia lucanica
Verona - “Gli allevatori di suini hanno chiuso un’annata positiva, per la ripresa dei listini, ma non devono abbassare la guardia e smettere di pensare al futuro del settore, anche perché c’è un deficit strutturale della produzione suinicola di 1 miliardo di euro. Servono nuove strategie di aggregazione e valorizzazione dell’offerta e vanno introdotte innovazioni mirate
Modena – Ammonta a 21 milioni e 666mila euro l’investimento di quattro aziende del settore carni per la riqualificazione dei rapporti di filiera, il rinnovo dei sistemi di produzione in ottica dell’automazione industriale, assunzioni (per un totale di 48 unità) e sostenibilità ambientale. Le aziende in questione sono: Alcar Uno, Globalcarni, Prosciuttificio Il Conte e
Parma - E' stato approvato dal Mipaaf il piano di regolazione dell’offerta del prosciutto di Parma per il triennio 2018-2020. Operativo dall'1 gennaio, è il fulcro della strategia di sviluppo del comparto. Proseguendo sulla strada del piano 2015-2017, l’obiettivo resta quello di favorire l’adeguamento tra domanda e offerta sul mercato, in modo da assicurare una maggiore
Arnad (Ao) - Novità in arrivo per il salumificio Maison Bertolin. L'azienda valdostana presenta il salamino biologico, realizzato con carni di bovino e di suino, insaccato in budelli naturali. La motzetta di bovino bio è prodotta esclusivamente con carne di bovino di razza valdostana (pezzata rossa, nera e castana), che cresce in allevamenti della Val d'Ayas,
Bologna - Da 18 anni il Consorzio Mortadella Bologna Igp lavora per la tutela e la valorizzazione del prodotto. A rafforzare l’impegno per la tutela del marchio arriva il progetto del Consorzio 'Vigila anche tu sulla Mortadella Bologna Igp'. Si rivolge a tutti i consumatori e intende coinvolgerli attivamente nella diffusione della conoscenza del salume bolognese e nella
Bruxelles (Belgio) - I rappresentanti dei Consorzi di Tutela Asiago Dop, Speck Alto Adige Igp e Pecorino Romano Dop saranno presenti oggi a Bruxelles su invito della Commissione europea. I tre Consorzi illustreranno 'Uncommon Flavours of Europe', il progetto triennale (2017-2019) di promozione negli Usa e in Canada co-finanziato dall'Ue. La campagna di informazione è stata
Arnad (Ao) – Le telecamere di Melaverde, trasmissione condotta da Edoardo Raspelli, si accendono su Arnad Levieux. Nei giorni scorsi, il popolare conduttore è andato a scoprire come nasce il lardo d’Arnad Dop, documentando il lavoro artigianale dell’azienda valdostana. Sia la produzione che l’affettamento, infatti, avvengono in loco presso una camera bianca del salumificio che
Modena - Truffa aggravata: è questa l'accusa per Marco Rosi, ex numero uno di Parmacotto, e Marco Delsante, allora responsabile amministrativo dell'azienda. A decidere il rinvio a giudizio è stata la procura di Modena (dove l'inchiesta è approdata dopo una fase iniziale gestita da Parma) sulla base di un finanziamento di 11 milioni di euro
Roma - E' stato firmato ieri, nella sede di Confagricoltura, un accordo di filiera per i suini neri autoctoni italiani, presenti in diverse parti d'Italia. Firmatari dell'accordo Confagricoltura, Cia-Confederazione Italiana Agricoltori, Federparchi, Legambiente Onlus, Organizzazione Produttori Allevatori dei Nebrodi, Gal Nero dei Nebrodi, Associazione Accademia delle 5 T. Le razze riconosciute presenti in Italia sono sei: Cinta
