Roma – Sono stati diffusi da Anas (Associazione nazionale allevatori suini) i dati sulla consistenza suinicola in Italia nei primi sei mesi del 2016. Il quadro resta sostanzialmente immutato con 8,7 milioni di capi (+0,3% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno). Continua, invece, a calare il numero delle scrofe, che scende a 572mila capi
Misano (Rn) – Grande successo per la linea di salami aromatizzati “I Quattro Fantastici” del Salumificio M. Brugnolo alla gara della MotoGp, in scena lo scorso fine settimana a Misano Adriatico (Rn). Queste specialità sono state offerte all’interno del buffet organizzato nel paddock della scuderia Ducati: “Si è trattata di una vetrina fantastica”, commenta Filippo Marangon,
Roma – Si è svolto ieri a Roma un incontro tra i sindacati e i rappresentanti del ministero dello Sviluppo economico, per fare il punto sulla situazione di Parmacotto. “Dal Mise è arrivata la piena disponibilità a partecipare a un tavolo di confronto, qualora fosse necessario”, spiega Sergio D’Alba, responsabile Uila (Unione italiana dei lavori
Rozzano (Mi) – Si terrà il prossimo 21 settembre ad Assago, in provincia di Milano, un incontro, organizzato da Assica, per discutere sul decreto ministeriale del 26/05/2016, che ha introdotto alcune novità per il comparto salumi. Il dibattito è riservato alle aziende associate e sarà l’occasione per approfondire le questioni produttive, legali e di comunicazione
Parma – Prende il via oggi il Festival del prosciutto di Parma. La città emiliana sarà il cuore di un ricco programma di eventi che riguarderanno tutto il territorio e che continueranno fino a domenica 4 settembre. Previsti spettacoli, manifestazioni culturali e iniziative per conoscere e apprezzare le bellezze del parmense. Naturalmente non mancheranno le
Roma – Con una circolare diffusa lo scorso 17 agosto, il ministero della Salute ha disposto l’avvio di un “monitoraggio del controllo ufficiale nelle aziende autorizzate all’esportazione di prodotti di origine animale verso i paesi terzi”, come si legge nell’oggetto della comunicazione. Il Minsal intende monitorare 50 stabilimenti autorizzati per l’export extra Ue di carne,
Sopramonte (Tn) - Una grande festa, con oltre 600 invitati tra collaboratori, autorità e compaesani. Con un tendone montato sul piazzale dell’azienda e la presenza del comico Lucio Gardin ad animare la giornata. E’ prevista per domani 3 settembre, a Sopramonte (Tn), sede dell’azienda, la celebrazione dei sessant’anni di Segata. Nato come piccola macelleria, per
Picerno (Pz) – Emmedue Salumi partecipa all’edizione 2016 di “Matera è fiera”, la manifestazione dedicata alla cultura produttiva lucana e non solo, in scena da oggi fino al 4 settembre nella città. “La partecipazione a questo evento rappresenta un’opportunità per presentarsi, promuoversi e confrontarsi con potenziali clienti, fornitori e competitor”, spiega Felice Marino, titolare di
Bruxelles (Belgio) – Continuano le difficoltà per il settore zootecnico europeo. A sottolineare la complessità della situazione è il Copa Cogeca, l’organismo di rappresentanza delle cooperative agricole europee, che in una nota ha sottolineato l’andamento negativo sia del comparto latte, che sta affrontando un periodo di quotazioni molto basse, sia quello della produzione di carne
Cesena – È online da alcuni giorni il nuovo sito internet del salumificio Del Vecchio. Interamente rinnovato nella grafica e nei contenuti, il portale si caratterizza per un forte impatto visivo che pone al centro i prodotti dell’azienda, suddivisi in diverse linee. Inoltre, una specifica sezione è dedicata alla proposta di ricette in cui possono
Trento – Due prodotti tradizionali della salumeria trentina, come mortandela e luganega, non saranno più presidi Slow Food, almeno per il momento. Come riportato da L’Adige, la decisione è stata presa perché, in alcuni casi, la carne utilizzata per la produzione di questi insaccati viene acquistata al di fuori dei confini provinciali, mentre il disciplinare
Ginevra (Svizzera) – L’Ue incassa una vittoria nella disputa sull’embargo dei prodotti di origine suina da parte della Russia. Un gruppo di esperti dell’Organizzazione mondiale del commercio (Wto), appositamente costituito per dirimere la questione, ha stabilito che il blocco imposto da Mosca non è pertinente, secondo le norme internazionali e le disposizioni previste dall’accordo dei
