Centrale Latte Rapallo lancia il pesto con prescinseua

Rapallo – La gamma di prodotti freschi a marchio Tigullio si arricchisce di una novità, indicata per condire primi piatti: il pesto con la prescinseua. Si tratta di una nuova ricetta, che ricorda la ricetta tradizionale del pesto “alla Levantina”, fatto seguendo la tradizione che vuole all’interno del celeberrimo condimento dei primi liguri anche la presenza della prescinseua, tipico prodotto caseario dalla consistenza a metà tra lo yogurt e la ricotta, dal sapore acidulo, utilizzato per la preparazione della famosa focaccia col formaggio, della torta pasqualina e di quasi tutte le torte salate tipiche liguri. Il nuovo pesto viene distribuito da Centro Latte Rapallo sia all’interno del canale tradizionale sia nella Gdo. Il prodotto è disponibile nella confezione da 130 grammi e ha una shelf life di 22 giorni.

(AR