Roma – Ben il 75% degli italiani dichiara di acquistare prodotti bio almeno una volta al mese. E il primo semestre dell’anno, per il comparto biologico, si chiude con un incremento del 6,1% dei consumi. In crescita anche la penetrazione nelle mense scolastiche (10%) , i ristoranti che offrono menù bio (24%), e gli agriturismi (+11%). Questi i dati diffusi da Cia, Confederazione italiana agricoltori, in occasione di Sana, il salone internazione del biologico e del naturale, in scena a Bologna dall’8 all’11 settembre. I numeri più importanti, secondo i dati Ismea, arrivano da biscotti, snack e dolciumi (+26,1%), latte e formaggi (+9,5%); pasta, riso e sostitutivi del pane (+9%); carne (+3,2%). L’ortofrutta fresca e trasformata registra una lieve crescita, +1%, confermandosi come il comparto più consumato, con una incidenza sul fatturato dei prodotti bio pari al 30%. In flessione del 6,2% zucchero, caffè e tè. Le uova flettono del 6,4%.
(AR)
