Reggio Emilia – Con 76 milioni di pasti prodotti e 11mila dipendenti, Cir Food, la Cooperativa italiana di ristorazione con sede a Reggio Emilia, punta a raggiungere, nel 2013, 500 milioni di euro di ricavi con un utile netto pari a 9,6 milioni di euro. In continuità con il passato, la cooperativa investirà 18,5 milioni di euro in strutture produttive e innovazione per sostenere la crescita e raggiungere, entro il 2015, i 600 milioni di euro di fatturato, come previsto dal piano strategico. Nell’attività di Cir food, la ristorazione collettiva si conferma segmento prevalente con 353,7 milioni di euro di ricavi stimati, pari al 72% del totale, di cui 9 milioni ottenuti da nuove attività. In leggero calo (con un fatturato previsto di 68,5 milioni di euro) la ristorazione commerciale, dove è stato maggiore l’impatto della contrazione dei consumi. Cresce invece del 9,7% la divisione Buoni pasto Bluticket, con 68 milioni di euro di ricavi attesi, grazie all’emissione di 12 milioni di buoni pasto. (ML)
