Cernobbio (Co) – Compriamo il 3% di generi alimentari in meno rispetto al passato. Tuttavia, mangiamo più spesso la pasta (+3,6%) e consumiamo meno bistecche (-5,5%). Sono questi i risultati dello studio “La crisi taglia la spesa degli italiani”, realizzato da Coldiretti sulla base dei dati relativi ai primi nove mesi del 2012 elaborati da Coop Italia e presentato nel corso del Forum internazionale dell’Agricoltura e dell’alimentazione, organizzato da Coldiretti a Villa d’Este di Cernobbio (Co). Calano anche i consumi di pesce (-1%) e frutta e verdura (-0,9%), mentre cresce il consumo di pane (+1,3%). Si comprano invece maggiori quantità di farina (+8,3%), uova (+5,3%) e grassi come il burro (+2,8%). Insomma, sono in tanti a farsi la torta in casa, come pure il pane e la pizza. Nella stretta ai consumi, tanti consumatori ricominciano anche a fare colazione a casa: crescono infatti gli acquisti di fette biscottate (+5,9%), caffè macinato (+3,3%), miele (+1,9%) e marmellate (+0,9%). Gli stessi comportamenti si rilevano anche a proposito di pranzo e cena, sottolinea la Coldiretti: i pasti, per la famiglia e anche per le occasioni di incontro con gli amici, si preparano sempre più spesso nella cucina di casa, come rivelano i maggiori acquisti di olio di oliva (+6,8%) e vini tipici (+1,5%). (NC)
