Roma – Nel corso del tavolo di lavoro sulla suinicoltura, che si è svolto oggi al Mipaaft, è intervenuto Claudio Canali, presidente della federazione nazionale di prodotto allevamenti suini di Confagricoltura. “Occorre riequilibrare il mercato dei prodotti suinicoli”, dichiara Canali, “ed evitare che l’Italia si consolidi esclusivamente come Paese importatore e trasformatore di carni suine puntando su programmazione, informazione e promozione e nuovi mercati”. Confagricoltura chiede che gli allevatori siano coinvolti nelle scelte di programmazione produttiva, e intende puntare maggiormente sulla promozione del consumo e sulla informazione al consumatore. “Riteniamo anche necessaria una maggiore trasparenza verso i consumatori in merito all’origine della carne suina, anche nei salumi trasformati, ed alla qualificazione dei processi produttivi. Per questo motivo le etichette delle carni suine dovrebbero riportare l’indicazione del ‘nato, allevato e macellato’; mentre vanno comunque promosse certificazioni del prodotto anche in tema di benessere animale e sostenibilità”, sottolinea Canali. Confagricoltura ha poi espresso apprezzamento per i 5 milioni di euro previsti dal decreto emergenze, auspicando che “si approvi definitivamente in sede di conversione l’istituzione di un fondo specifico per il comparto”.
