Modena – Cambio della guardia al vertice del Consorzio del prosciutto di Modena. E’ stato infatti rinnovato il Consiglio di amministrazione per il prossimo triennio, e al timone sarà Giorgia Vitali, eletta presidente e già vice presidente nel precedente mandato. Davide Nini, invece, passa da presidente a vice, mentre gli altri consiglieri sono: Marco Valmori, Licia Bavieri e Stefano Pelloni. “Ringrazio il Consiglio per la fiducia”, afferma la neo presidente Giorgia Vitali, “mi impegnerò con determinazione e con la collaborazione di tutti i consiglieri per consolidare ed implementare l’ottimo lavoro svolto fino ad oggi e cercare di rafforzare l’immagine del prosciutto di Modena sia in Italia che all’estero”. Il Consorzio raggruppa 10 produttori e ha chiuso il 2017 confermando i buoni risultati degli ultimi anni, soprattutto nel comparto del preaffettato, che continua ad essere un canale importante con una produzione che incide il 15% sul totale.
