Roma – Boccata d’ossigeno, a giugno, per la redditività dell’allevamento del suino. L’indice di redditività del Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicolo) evidenzia una crescita del 4% rispetto al mese precedente e del 4,3% rispetto a giugno 2014. La fase di macellazione registra un -2,6% su base congiunturale e un +14,3% su base annua. Cresce, infine, anche la redditività della stagionatura del prosciutto: +1,2% su base mensile e +1,4% su base annua, per quello di Parma (peso inferiore ai 9 Kg) e rispettivamente +0,6% e +2,8% per quello non tipico. Il trend dei prezzi dei suini da macello, rilevato da Ismea, mostra una crescita a giugno del 3,5%, rispetto al mese precedente: “Le quotazioni sono ancora molto inferiori ai livelli dell’anno scorso, con un divario negativo di oltre il 15% per le taglie da 165-176 chilogrammi”, si legge in una nota dell’Istituto, che ha avviato un progetto per il monitoraggio in continuativo delle redditività dell’allevamento suino, basandosi sulle caratteristiche di un’azienda tipo.
