Londra – Danilo Guerrini (in foto) è il nuovo presidente della Delegazione italiana di Relais & Châteaux. È stato eletto in occasione del 45esimo Congresso Internazionale dell’Associazione che si è tenuto a Londra. Già direttore e maître de maison di Relais & Châteaux Hotel Borgo San Felice a Castelnuovo Berardenga (Siena), Guerrini rappresenterà le dimore italiane nel board direttivo dell’Associazione. Il nuovo presidente dovrà lavorare su cucina etica ed educazione alimentare, sostenibilità ambientale ed empowerment dello staff per rinnovare l’impegno assunto dagli associati nel 2014, quando hanno sottoscritto un manifesto a tutela delle tradizioni e delle cucine locali. Guerrini avrà il supporto di un Comitato nazionale composto da sette proprietari e maître de maison italiani, e del riconfermato vice-presidente Emanuele Scarello, chef e proprietario del ristorante Agli Amici di Udine.
