Milano – Assocaseari ha diffuso, nella giornata di oggi, il testo del regolamento della Commissione Ue per la concessione di aiuti all’ammasso privato dei formaggi, in conseguenza al blocco imposto dalla Russia per l’importazione dei prodotti lattiero caseari europei. “I formaggi da ammassare”, si legge nel testo, “devono essere di origine comunitaria, di qualità mercantile buona, sana e leale e avere un’età minima corrispondente al periodo di maturazione che garantisca un incremento del valore del formaggio. I formaggi dovranno avere, all’inizio dello stoccaggio contrattuale, un’età minima che ne consenta l’immissione in consumo ed essere idonei a sostenere una stagionatura di almeno 60 giorni dall’inizio dell’ammasso contrattuale”. Per i prodotti Dop e Igp vi sono specifiche indicazioni. Questi formaggi, infatti, “alla data dell’ammasso contrattuale dovranno avere una stagionatura corrispondente a quella minima stabilita dai relativi Disciplinari”. Il regolamento sarà pubblicato il 5 settembre e la sua data d’entrata in vigore è fissata al giorno seguente. Sino alla pubblicazione sono ancora possibili modifiche. Le domande di ammasso potranno essere presentate fino al 31 dicembre 2014, secondo le modalità stabilite da Agea.
