Madrid – Da oggi 4 giugno e fino al 10 giugno, a Madrid, quattro eccellenze casearie italiane Dop sono protagoniste di Italian cheese week, manifestazione che si propone di far conoscere il formaggio italiano in terra iberica. L’evento è organizzato dai consorzi di tutela dei formaggi parmigiano reggiano, Asiago, mozzarella di bufala campana e pecorino sardo. Sette giorni dall’insegna del gusto, con proposte ad alto livello come il gelato di pinot nero con parmigiano reggiano o la zuppa di cipolle con pecorino sardo. La manifestazione andrà in scena presso il Poncelet Cheese Bar di Madrid, luogo emblematico della capitale spagnola per la diffusione della cultura del formaggio. Inoltre, verranno poi realizzati seminari e degustazioni per professionisti e appassionati condotti da Angela Barusi, responsabile dell’organizzazione.
(AR)
