Londra (Inghilterra) – Calorie, zuccheri, carboidrati, proteine, fibre, grassi, grassi saturi e sodio. Sono questi i nutrienti evidenziati nelle etichette degli alimenti, con i colori verde, rosso e giallo, dal sistema Gda (Guideline Daily Amounts). Che, nel 2013, entrerà a far parte in Inghilterra degli obblighi delle industrie alimentari. Il sistema prevede appunto l’utilizzo di tre colori: rosso quando la quantità non è in linea con quelle giornaliere consigliate, arancione quando al limite e verde quando in linea. Anche in Francia, in questi giorni, il governo sta discutendo insieme alle aziende del settore alimentare di introdurre il ‘sistema dei semafori’, come buon espediente per diminuire il tasso di obesi nella popolazione. Non solo, in Germania il sistema Gda è già in uso da qualche mese dalla catena di supermercati tedesca Aldi, seguita dalle britanniche Tesco e Co-op. Per quanto riguarda l’Italia, solo Il Gigante adotta un sistema simile su più di 200 prodotti, ma anziché utilizzare il Gda, fa riferimento alle quantità consigliate dalla Società Italiana Nutrizione Umana (Sinu) e dall’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inran), che fanno riferimento allo stile di vita italiano e alla dieta mediterranea.
(ST)
