Londra (Uk) – Le vendite di pollame hanno superato quelle di carni rosse nel Regno Unito. Secondo gli analisti di Kantar Worldpanel, nel 2016 i britannici hanno mangiato 529 milioni di Kg di pollame fresco, vale a dire un aumento del 6,1% rispetto al 2015. Le vendite di carni rosse sono scese dello 0,9%, fermandosi a 511 milioni di Kg. Secondo i ricercatori, la versatilità ha reso il pollo un alimento più adatto ai pasti destinati a famiglie composte da una o due persone, che sono nuclei sempre più presenti nel Regno Unito. Quasi la metà (49%) dei pasti cucinati in casa, infatti, utilizzano il pollo come ingrediente principale. Nathan Ward, di Kantar Worldpanel, ha dichiarato al Daily Mail che è stato raggiunto “un punto di svolta in termini di ciò che la gente mangia, tutto a favore del pollo”.
