Istanbul (Turchia) – Tutto pronto per il World Pasta Day, in programma domani 25 ottobre. Per l’occasione Aidepi, l’associazione italiana delle industrie del dolce e della pasta, ha rinnovato l’appuntamento internazionale con i suoi soci. Quest’anno si svolgerà a Istanbul il convegno dal titolo “Pasta: The Sustainable, Healthy and Delicious Food”. Il tema conduttore, come ricorda il titolo della manifestazione, è proprio la valorizzazione della pasta sotto il profilo del gusto, delle proprietà nutrizionali e della sostenibilità ambientale. La giornata, inoltre, prevede numerosi interventi da parte di esperti nei diversi settori. Alla conferenza è attesa anche la partecipazione del ministro dell’Agricoltura turco Mehmet Mehdi Eker. L’industria italiana della pastificazione mantiene il primato per produzione, potenzialità produttiva istallata, consumo nazionale, consumo pro-capite ed esportazione. La produzione nazionale di pasta nel 2012 si è mantenuta sostanzialmente stabile, con 3.326.750 tonnellate di prodotto, + 0,5% verso il 2011, con un valore di oltre 4,6 miliardi di euro.
