Boulogne-Billancourt (Francia) – Prima in Europa, la catena Carrefour France applica la blockchain (database digitale sicuro e a prova di manomissione su cui sono archiviate tutte le informazioni trasmesse dai suoi utenti) a una filiera alimentare. Il colosso francese ha applicato il sistema blockchain alla catena avicola Auvergne Chicken Carrefour. E, entro la fine del 2018, estenderà l’uso di questa tecnologia ad altri settori: uova, formaggio, latte, arance, pomodori, salmone e carne macinata. Grazie alla blockchain, ciascun attore della filiera (produttori, trasformatori e distributori) potrà fornire precise informazioni sulla tracciabilità relative a ciascun lotto, sarà garantita una maggiore trasparenza nei confronti dei consumatori e una maggiore sicurezza alimentare.
