Parigi (Francia) – Livelli di acrilammide superiori al valore europeo consigliato, rilevati nei P’tit biscuit, i biscotti per l’infanzia di Nestlé. Accade in Francia, dove tre organizzazione no profit per la tutela dei consumatori (SumOfUs, Changing Markets e Wecf Network) hanno analizzato alcuni prodotti. L’acrilammide – sostanza cancerogena che si crea negli alimenti amidacei durante le cotture e i processi industriali ad alte temperature – era pari a 226,1 microgrammi per per chilo (µg/kg) nei biscotti citati, mentre il limite raccomandato per i baby food è di 200 µg/kg. Il sito foodnavigator.com ha riportato il commento di un portavoce di Nestlé: “Le analisi condotte regolarmente da laboratori esterni hanno sempre rilevato valori ben al di sotto del limite consigliato. Per questo siamo stupiti dai risultati e chiediamo un confronto con le organizzazioni che hanno condotto i test”.
