“Fromages d’Italie”: nasce la piattaforma comune che riunisce in Francia Asiago, gorgonzola, mozzarella e parmigiano

Caserta – Sotto l’egida “Fromages d’Italie”, i consorzi di tutela dei formaggi Asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana e parmigiano reggiano daranno vita ad una piattaforma comune di comunicazione on e off line con la quale sviluppare idee, strumenti e contenuti specifici per gli operatori e i professionisti della ristorazione francese. I quattro consorzi hanno approntato un nuovo piano, che per tutto il 2013 promuoverà le loro eccellenze presso l’alta ristorazione e la gastronomia francese. Un progetto di comunicazione comune che punta a far conoscere e valorizzare il ricco patrimonio produttivo, geografico e culturale di questi formaggi simbolo del Made in Italy. Molte le attività in programma: dalla partecipazione a manifestazioni come i Congressi di Cucina d’autore Off Omnivore e Paris des Chefs, all’organizzazione di una “semaine gourmande” a Parigi e Lione, a incontri con la stampa e giornate di presentazione e approfondimento sui quattro formaggi. Il primo appuntamento sarà la partecipazione al Sirha di Lione, salone mondiale del settore Horeca, che aprirà le porte il prossimo sabato.

 

(ST)