Milano – I formaggi Dop italiani si presentano uniti al Foodex di Tokyo, il primo grande evento dopo l’entrata in vigore, il 1° febbraio, dell’accordo economico tra Ue e Giappone (leggi qui). I Consorzi di tutela asiago Dop, gorgonzola Dop, mozzarella di bufala campana Dop e pecorino toscano Dop, infatti, dal 5 all’8 marzo parteciperanno all’importante manifestazione fieristica in Giappone, un appuntamento di richiamo commerciale per tutta l’Area Asia Pacifico, con oltre 70mila visitatori professionali e 3.400 espositori registrati nella scorsa edizione (foto). I Consorzi saranno all’interno del Padiglione Italia curato da Ice, nell’ambito della collettiva promossa dall’Afidop (l’Associazione dei formaggi italiani Dop e Igp) all’interno della Hall 3 stand 64 (pecorino toscano), 65 (gorgonzola), 66 (asiago) e 67 (mozzarella di bufala campana). Nei giorni della rassegna è in programma un ricco calendario di seminari e degustazioni per far comprendere l’unicità di queste quattro grandi realtà casearie italiane. Inoltre nel Centro Servizi dell’Ice in fiera sarà allestita una “Cucina Aperta” in cui saranno organizzati show cooking tematici per presentare i prodotti italiani.
