Bistagno (Al) – Si chiama “I PanGiuso” il concorso che la piemontese Giuso ha istituito in occasione della prossima edizione di “Re Panettone”: la manifestazione milanese che si presenta come un focus sulle migliori interpretazioni del panettone artigianale e che, quest’anno, chiede ai pasticcieri partecipanti di realizzare unicamente lievitati privi di conservanti, emulsionanti e altri additivi alimentari. Durante la kermesse, Giuso mette a disposizione dei pasticcieri partecipanti una selezione dei propri prodotti per la creazione di un nuovo lievitato innovativo: cubetti di frutta candita Amordifrutta, pasta di arancia e di cedro, paste insaporenti, rottami di marroni, caffè Espresso 100% arabica. Tra i 40 pasticcieri provenienti da tutta Italia coloro che decideranno di partecipare al concorso “I PanGiuso” presenteranno, grazie ad una collaborazione tecnica con Cast Alimenti, le loro creazioni ad una giuria di esperti nella giornata di venerdì 23 novembre. Verranno assegnati due premi: al migliore lievitato “Pangiuso” e al migliore lievitato “Pangiuso” farcito. (NC)
