Horeca: convegno di Cibus e Associazione italiana food&beverage manager

Parma – Si è tenuto ieri presso l’hotel NH Laguna Palace di Mestre il convegno ‘Logiche di sourcing e provisioning per il mondo dell’hospitality’, organizzato da  Cibus (che aprirà le porte il 7 Maggio 2018 a Parma) e Aifbm (Associazione Italiana food&beverage manager), che riunisce i professionisti del canale Horeca per un giro d’affari di 3,5 miliardi di euro. Nel corso dell’evento sono stati messi in evidenza gli elementi utili e indispensabili per i fornitori food che vogliono approcciarsi al settore. Il convegno, tenutosi nel corso dell’evento Hospitality Meeting Aifbm 2017, si pone nell’ambito delle attività messe in atto da Cibus per approfondire il canale dell’Horeca. L’iniziativa è finalizzata al dialogo tra le aziende espositrici di Cibus e gli attori della ristorazione fuori casa, segmento a cui è destinato ormai oltre un terzo del totale dei consumi alimentari delle famiglie. “Cibus, che da sempre presiede in modo attendo e completo il canale retail nazionale ed estero”, ha dichiarato Elda Ghiretti, Brand Manager Cibus, “per l’edizione 2018 prevede un focus speciale per i canali Horeca, che in maniera sempre più crescente offrono numerose opportunità di business per gli espositori di Cibus, sia nelle forme più innovative che in quelle tradizionali”.