Identità New York 2014: Denny Imbroisi è il testimonial del Consorzio grana padano

2014-02-17T14:27:44+01:0017 Febbraio 2014 - 14:27|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Desenzano del Garda – “Gelato al grana padano, crumble all’olio extra vergine d’oliva e tartufo nero, aceto balsamico 25 anni e cremoso di mele Pink Lady”. E’ questa la ricetta che ha portato la giuria, presieduta da Paolo Marchi, alla decisione di eleggere Denny Imbroisi, sous-chef di Alain Ducasse al ristorante Jules Verne di Parigi, come testimonial del progetto “Grana padano. Taglio Sartoriale – New Generation. Sarà lui ad accompagnare il Consorzio grana padano a Identità New York, come ambasciatore del made in Italy. Italiano, 26 anni, Imbroisi ha costruito la sua fortuna all’estero. “Sono molto orgoglioso di aver partecipato a questa manifestazione promossa dal Consorzio grana padano e altrettanto fiero di aver vinto in rappresentanza della Francia nel mio Paese d’origine. Una dolce ironia e un bel riassunto del mio percorso gastronomico in queste due nazioni che mi hanno fatto crescere come chef”, ha commentato Denny Imbroisi. Quello delle nuove generazioni all’estero è solo l’ultimo step di un progetto, nato nel 2009, che ha avvicinato il grana padano alle firme più importanti della cucina italiana.

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