Il Canada dice no all’import di bresaola

2015-03-05T16:49:21+01:004 Marzo 2015 - 18:03|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Ottawa (Canada) – Brutte notizie per l’export di bresaola in Canada. Secondo quanto si apprende dal sito di Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), la Canadian food ispection agency (Cfia) ha, infatti, negato i permessi di importazioni per la specialità valtellinese. Gli invii verso il Canada erano già stati sospesi, dopo che le autorità locali avevano ritrattato l’accordo raggiunto nel 2011, che prevedeva l’autorizzazione per il prodotto realizzato con materia prima australiana, proveniente da un macello abilitato dalla Cfia. Per superare questo problema, era in corso di discussione un nuovo accordo per consentire l’import di bresaola italiana, realizzata con carne bovina proveniente da quei paesi, dai quali il Canada consente l’importazione diretta. Ora lo stop. La notizia arriva a poche settimane dalla importante apertura da parte delle autorità di Ottawa, con la rimozione dei vincoli di stagionatura per l’export di salumi italiani a base di carne suina.

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