Il Consorzio salame cacciatore Dop premia Roberto Cammarelle “Tagliato per lo sport” 2012

2012-10-04T10:06:46+01:004 Ottobre 2012 - 10:06|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Roma – Lorenzo Beretta, presidente del Consorzio di tutela del salame cacciatore Dop, ha consegnato il premio “Tagliato per lo sport” 2012 al pugile olimpionico della categoria supermassimi Roberto Cammarelle, già vincitore di tre medaglie olimpiche. L’evento, andato in scena il 26 settembre, ha sottolineato la rilevanza di una corretta ed equilibrata alimentazione nella vita degli sportivi, ma è stata anche occasione per richiamare i risultati della recente indagine condotta da Inran (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione) sui valori nutrizionali dei salumi italiani. Dalla ricerca risulta, infatti, un netto miglioramento dei salumi che li vede sempre più allineati alle crescenti esigenze salutistiche dei consumatori e alle moderne raccomandazioni in campo nutrizionale. Il salame cacciatore, in particolare, ha visto diminuire i grassi del 4% e il sale del 18%. In questo contesto appare dunque evidente il connubio positivo tra salame cacciatore e sport: proteine, vitamine e sali minerali contenuti nel prodotto lo rendono indicato per il reintegro dei nutrienti persi durante l’esercizio fisico. (Nella foto, Roberto Cammarelle riceve il premio da Lorenzo Beretta)     (ML)

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