Il formaggio strachitunt diventa Dop

Bruxelles – Il formaggio strachitunt è ufficialmente una Dop. È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea, infatti, il Regolamento di esecuzione per l’iscrizione della denominazione di origine protetta “strachitunt” nel registro europeo delle Dop e Igp. Lo strachitunt è un formaggio erborinato a latte intero crudo di vacca, stagionato almeno 75 giorni. La zona di produzione prevista dal Disciplinare, comprende i comuni di Taleggio, Vedeseta, Gerosa e Blello, in provincia di Bergamo.

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