Il Golosario-Papillon: al via il progetto ‘Le botteghe della colleganza’

2023-06-15T11:49:20+01:0030 Gennaio 2020 - 12:47|Categorie: Mercato|Tag: , , |

Alessandria – Valorizzare le botteghe di montagna, di campagna e delle aree periferiche. E’ l’obiettivo di un progetto ideato dall’associazione Club di Papillon e dal Golosario, chiamato ‘Le botteghe della colleganza’, a partire dall’esigenza di supportare il lavoro di questi luoghi e l’ingegno che ne è alla base. “I negozi di montagna e di campagna molto spesso sono anche produttori di specialità artigianali che nascono dalla conoscenza profonda delle biodiversità di un luogo”, spiega Paolo Massobrio, autore de il Golosario e presidente dell’Associazione Nazionale Club di Papillon. “Sul Golosario ci sono svariati esempi di queste realtà, che tuttavia non possono trovare soddisfazione dalla sola clientela locale. Da qui la nostra idea di promuovere l’adozione, da parte della Bottega di città, di una Bottega di campagna (o di montagna)”. L’adozione consiste nel creare un rapporto commerciale riferito a uno o più prodotti distintivi della bottega di campagna. In città, la bottega può portare il valore di questa distinzione, indicando il legame con la bottega di quel luogo che produce il tal prodotto. Un gesto semplice, favorito da un matching attraverso un elenco di botteghe di città disposte ad adottare altre botteghe di campagna che chiedono di essere ‘collegate’.

In foto: Paolo Massobrio

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